Классическая паста в виде клубочков Granoro "Fettuccine n. 82" производится из муки твердых сортов пшеницы. Технология приготовления пасты разработана с учетом сохранения содержащихся в муке полезных ингридиентов, в том числе глютена (клейковины). В процессе приготовления пасты вода остается прозрачной, это означает, что паста сохранила весь содержащийся в ней крахмал.
