Вино изготовлено из винограда классического европейского сорта «каберне совиньон» и автохтонного сорта винограда черноморской группы «саперави», выращенных на фанагорийских виноградниках винодельческого региона «Кубань. Таманский полуостров» с контролем урожайности. Брожение проходило в винификаторах трёх типов – римонтаж, пижаж, митос. Яблочно-молочное брожение в стали.
