В мясе тунца самое большое среди всех видов рыб содержание белка, этим оно приравнивается к рыбной икре. Пищеварительными ферментами белок тунца расщепляется легче и скорее, чем мясной. Ведущие иностранные диетологи мясо тунца называют «пищей для ума».Из тунца можно приготовить вкусные закуски, самые разные салаты и даже горячие блюда.
