Свинина сало обрезное — это часть свиного жира без мясной прослойки, которая часто используется в кулинарии для приготовления различных блюд. Оно отличается высоким содержанием жира, что придает блюдам богатый вкус и сочность при жарке или тушении. Сало обрезное может быть использовано для приготовления хрустящего жирного бекона или для добавления в котлеты и фаршированные блюда для улучшения их вкусовых качеств. Это также важный ингредиент для приготовления различных мясных соусов и начинок, благодаря своему насыщенному аромату и текстуре.
