Европа, Средиземноморье, Азия, особенно, центральная и южная, Австралия, Северная Африка – всюду любят мясо ягненка на вертеле, на гриле, отварное, тушеное, с картофелем и зеленым луком, или в собственном соку. Им наслаждаются во время праздников, его готовят для особых случаев, с давних времен связанных с ритуалами жертвоприношения, таких как свадьба, день рождения, Пасха. Мясо с характерным запахом и вкусом требует специально для него подобранных пряностей.
