Крабовые палочки содержат в себе большое количество сурими, а также имеют очень нежную и упругую структуру. Они легко делятся на небольшие волокна, поэтому их можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд. Крабовые палочки очень сочные и имеют приятный свежий вкус и аромат.
