Рафинированное оливковое масло Pomace производится из жмыха, оставшегося после изготовления масла первого отжима, и смешивается с маслом первого холодного отжима для восстановления цвета и вкусовых качеств. Это оливковое масло целесообразно использовать для приготовления горячих блюд, так как оно устойчиво к высоким температурам. Температура горения у масла +260 градусов С, оно не производит канцерогенов и не придает еде лишних запахов и вкусов. Оливковое масло гораздо удобнее для приготовления большего объема еды, лучше переносит высокие температуры. И, в любом случае, оно превосходит любые другие рафинированные растительные масла.
