Лавровый лист - неприменный инградиент гарниров и бульонов. Кроме того, он придает своеобразный вкус множеству классических соусов, таких, как бешамель, хлебный и томатный соус. Лавровый лист используют во всех странах мира, в традиционной и современной кухне, приправляя им блюда из морепродуктов, птицы, мяса, риса и овощей. Его кладут в супы, запеканки, маринады, нанизывают на шампуры вместе с остальными ингредиентами, также добавляют в консервы. Его даже кладут в некоторые сладкие блюда, особенно заварные кремы.
