Обладает приятным освежающим вкусом, улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Квас обладает отличными вкусовыми качествами; утоляет жажду. Также, он содержит витамины, свободные аминокислоты и микроэлементы. В квасе содержится много витаминов В1 и Е, что объясняет его полезные свойства.
