Благодаря своим особенностям курт долго сохраняет питательные свойства и вкусовые качества. Он является легкоусвояемым продуктом поскольку представляет собой концентрат из натурального молока с естественным консервантом - солью. Курт содержит полноценные молочные белки, биологически активные вещества, углеводы, ферменты, микроэлементы (кальций) и витамины (А, Е, D).
