Телятина считается полезным мясом за обилие легко усваивающихся аминокислот и минеральных веществ. В ее состав входят белки, витамины А, В1, В2, РР, соли калия, натрия, кальция, фосфора, железа. Это мясо с нежным вкусом и очень сочное. Главным достоинством телятины является минеральный состав мяса. Белки телятины прекрасно сбалансированы по аминокислотному составу и легко усваиваются, что позволяет удовлетворить физиологические потребности быстро растущего организма ребенка.