Используется во всех странах мира в традиционной и современной кухне, приправляют им блюда из морепродуктов, мяса, риса и овощей. Измельченные в блюда лавровые листья придают ему пряный запах и неповторимый вкус. Незаменимый продукт при консервировании грибов, рыбы и т.д.
