Сироп — концентрированный продукт, его расход на напиток весьма незначителен. Бармены называют сиропы «модификаторами», поскольку они способны изменять вкус, аромат и даже цвет коктейля (например, Гренадин или Блю Кюрасао). Для удобства обычно используют специальные помпы, которые дозируют сироп по 8 мл.
