О гречневой каше говорят «сама себя хвалит», т. е. не нуждается в похвалах.Крупа гречневая по содержанию белка превосходит все зерновые культуры и занимает достойное место в рационе человека. В зерне гречки сосредоточено большое количество минеральных веществ, микроэлементов и аминокислот.
