Алтайская гречневая крупа Пассим имеет уникальный химический состав, он содержит: витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е, Н, К и РР, а также практически все необходимые минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, йод, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий.